팔라티노에 곧 찾아오는 새로운 조지아식 식당

저널 직원으로 | 2023년 8월 24일

8월 14일 마을 의회가 특별 사용 허가에 대한 최종 승인을 승인한 후 새로운 레스토랑이 Buffalo Grove에서 Palatine으로 이전하고 있지만 라이브 엔터테인먼트가 허용되기까지는 일정 기간이 필요합니다.

Aragvi의 소유주인 Pavel Ivanoff는 1280 E. Dundee Rd에 작은 소매점을 갖춘 전통적인 조지아 레스토랑을 열 예정입니다.

운영 시간은 화요일~목요일 정오~오후 10시, 금요일~토요일 정오~오전 2시, 일요일 정오~오후 8시입니다.

조지아 스타일의 레스토랑은 바를 갖춘 풀 서비스 레스토랑이 될 것입니다. Ivanoff는 공간의 보조 용도로 공간 내 라이브 엔터테인먼트와 함께 연회 이벤트를 개최할 예정입니다.

총 공간은 약 10,000평방피트이며, 지하에 추가로 10,000평방피트가 있습니다. 지하 공간은 대부분 개선되지 않았기 때문에 기존 워크인 쿨러의 재사용과 허용된 보관소를 제외하고는 추가 작업이 제안되지 않았습니다.

제출된 사업 계획 및 평면도에는 Ivanoff가 식당, 바 공간, 파티룸 및 주방을 포함하는 일반적인 기존 레이아웃을 유지할 것이라고 명시되어 있습니다. 평면도의 주요 변경 사항에는 소매 식품점 도입, 새로운 주방 장비 및 라이브 엔터테인먼트 무대가 포함됩니다.

결혼식, 생일, 바르 미츠바(bar mitzvahs) 등과 같은 특별 이벤트를 위해 라이브 엔터테인먼트가 가끔 발생합니다. 엔터테인먼트에는 소규모 밴드나 디스크 자키가 포함되며, 이들은 정문 근처 지정된 무대 공간에서 공연합니다. 이러한 특별 이벤트는 금요일부터 일요일까지만 진행됩니다.

소매점에는 다양한 포장 식품과 재료를 구입할 수 있습니다. 일부 식품은 현장에서 준비 및 포장되며, 일부는 해외에서 상업적으로 가공된 소스로부터 수입됩니다. 가열된 진열장과 상업용 냉장 장비를 활용하여 포장된 상품을 보관할 것입니다. 사업의 소매 부분은 레스토랑과 별도로 직원이 배치되며 화요일부터 토요일 오전 9시부터 오후 7시, 일요일 오전 9시부터 오후 6시까지 영업합니다.

이 시설은 2017년 11월 버팔로 그로브(Buffalo Grove)에서 빵집으로 운영되기 시작했지만 나중에 재개발 중인 현재 이전 버팔로 그로브 타운 센터(Buffalo Grove Town Center)의 작은 레스토랑으로 확장되었습니다. 사업장은 136 McHenry Rd에 문을 열었습니다. Buffalo Grove에 있었지만 재개발로 인해 2022년 6월에 문을 닫았습니다.

Ivanoff에 따르면 그의 총 수익은 지난 2년 동안 3배 이상 증가하여 100만 달러를 넘어섰습니다.

마을 직원은 레스토랑과 소매점 사용을 선호했지만 라이브 엔터테인먼트를 허용하기 전에 6개월 동안 영업을 유지하고 싶다고 의회에 말했습니다.

마을 관리자인 Reid Ottesen은 "의회 대부분은 그곳의 이전 운영자 세 명과 해당 부동산에 대한 오랜 역사에 대해 우리가 겪었던 중요한 문제를 알고 있습니다"라고 말했습니다. "그곳의 기록을 고려하여 우리는 모든 것이 원활하게 실행되고 문제가 없는지 확인하고 싶습니다. 모든 것이 순조롭게 진행된다면 라이브 엔터테인먼트를 위한 특별한 용도를 추가할 수 있습니다."

Ottesen에 따르면 설립이 시작되기 전에 증축이 완료되는 데 몇 달이 걸릴 것이라고 합니다. 연휴가 다가오고 라이브 엔터테인먼트와 함께 이벤트가 개최되기를 원할 가능성이 있는 상황에서 Ottesen은 의회에 6개월 검토 기간 동안 몇 가지 이벤트가 열릴 수 있으며 직원은 라이브 엔터테인먼트가 포함된 이벤트가 가능한지 여부와 시기를 결정할 수 있다고 말했습니다. 발생하다.